Le matériel à utiliser pour faire sa bière en amateur chez soi !!

Pour faire 20 L :

- La fabrication de la bière chez soi, il vous faut :
Une marmitte de 30 l type, cuve en email, ou cuve inox
une 2 ème marmite du même volume ou encore mieux une cuve électrique
de 30 l ...

-Un seau plastique de 30 L avec un petit robinet en bas( qui servira aussi de fermenteur ), puis un deuxième du même volume.
(faut que les 2 puissent s'emboiter )
Vous coupez le 2 ème seau dans le fond,(ce sera la filtration )en laissant un bord de 3 - 4 cm 
afin de pouvoir y poser une grille. 

-Une grille perforée en inox, ou en plastique avec des trous de 1 mm ou des fentes
faites a l'aide d'un flex en quinquonce.

-Spatule.

-Densimètre, éprouvette, balance, thermomètre ..

-Moulin à malt afin de concasser votre malt.
 

Et surtout: de l'eau, du malt, du houblon, de la levure. 

Connaissez vous la règle des 4 - six ?

Six heures de brassage
Six jours de fermentation
Six semaines de garde
et six secondes pour la boire .....


N'hésitez pas a contacter l'Association Elsassbrau 
pour des initiations.
www.elsassbrau.com


 

Le matériel à utiliser pour faire sa bière en professionnel !!

-Un peu plus performant, plus automatisé.

Les microbrasseries de nos jours, sont simples d'utilisation et très souvent automatisées, plusieurs fabricants sont cités dans la rubrique " fournisseur " microbrasserie.

Il existe des modèles allant de 50 litres à 2000 litres en micro brasserie, au delà ça commence déja à être industriel.

Les prix varient, suivant les options,l'habillage en cuivre ou en inox, etc ...

Beaucoup de petites brasseries artisanales, se créent et se débrouillent avec les moyens du bord ( il se fond souder 
leurs cuves, ou récupération, ...)